לכבוד חג השבועות- סיור ביכורים ברמת הגולן
אתחיל עם ווידוי- אני מעדיפה את המדבר.
חוששת באופן תמידי ש"מצפון תפתח הרעה" ויותר משאני מפחדת מהסורים והאיראנים אני מפחדת מנחשים.
מצוידת בכל זה ובשותפה המושלמת נסעתי להביא לכם ביכורים מהגולן!
המון שיחות דרכים ושעתיים אחרי הגענו לעצירה הראשונה שלנו:
מושב נאות גולן
במשק שגיב- קיבלו אותנו ליאור וניר עם ארבעת הילדים הרגועים להפליא שלהם. ליאור היא בת המושב ובעידודו של ניר הם חזרו למושב לפני 8 שנים. מתחת לבית שלהם, שממוקם בקו ראשון לנוף, הם בנו שתי יחידות נופש קסומות מוקפות בגינה פרחונית מהממת!
כשתכנסו פנימה תוכלו לראות שליאור השקיעה בפרטים הקטנים והפכה את היחידה לביתית ומרגיעה.
תוכלו למצוא גם קלסר עם כל מה שכדאי לכם לדעת על הגולן, אבל היא מעדיפה שתשאלו אותה.
העצה שלי היא - תשאלו אותה! על כל השאלות והחששות שלי מהביקור בגולן היא ענתה בסבלנות בעדינות ובביטחון.
לטענתה, התקשורת מגמתית ומנסה ליצור כותרות ולא מסוכן בכלל להגיע אליהם. לגבי הנחשים, היא אמרה לי שיש 'נחשים טובים' (סורי ליאור אבל אין לי כוונה לברר עם אף נחש כמה הוא טוב ) והיו לה המלצות פשוט מעולות (עוד נגיע אליהן).
ניר וליאור הם גם חקלאים ובעלים גאים של כרם זיתים. בכרם הם מגדלים זיתים מזן קורנייק ושיטת המסיק שלהם מאפשרת להשיג שמן זית איכותי עם חמיצות נמוכה במיוחד. ניר ישמח לספר לכם עוד פרטים מעניינים על שיטת הגידול והמסיק, אל תשכחו לבקש ממנו שיראה לכם גם את הסרטון של הבוצרת.
בעקבות המלצה של ליאור המשכנו לבית של אלון וגליה במושב - בחצר יש להם חממה עם גידולים הידרופונים (גידול ללא אדמה). תוכלו למצוא שם המון עשבי תיבול בזיליקום, בצל ירוק, נענע, מנגולד, ועוד גידולים בהתאם לעונה.
את עשבי התיבול אלון משלב עם אהבתו השנייה והיא הבישול. את היבולים של החממה הוא רוקח לרטבים וקונפיטורות טעעעעימות . אם יש לכם וזמן ואתם מתארחים במושב בקשו ממנו להכין לכם ארוחת בוקר.
בסלינו נחים עכשיו שמן זית איכותי ורטבים מובחרים ואנחנו מוכנות להמשיך בטיול הביכורים.
עצירה שניה ולא מתוכננת - עין משהו
זה טיול לגולן ויש פה טבע ונופים ומעיינות והמון מקומות שמתחילים ב"עין" כלשהו.
כבר הגענו עד לפה ולמרות שזה לא היה טיול לחובבי טבע והליכות החלטנו לעשות עצירה קצרה ולרדת מהאוטו. אחרי סלפי קצר במפל יבש ממים אך שופע בצמחייה מרהיבה וצבעונית, צעדנו בדרך הקצרה לאוטו - ואז ברגע אחד הסיוט שלי מתגשם לידנו זוחל נחש שחור וענק!! וזהו. הזיכרון הבא הוא של שתינו באוטו - אני עם קוצר נשימה ודופק גבוה והשותפה המושלמת שלי נחנקת מצחוק ומכריזה - בשביל זה היה שווה לבוא לגולן!
חייבות יין ועכשיו!
בהמלצה חמה של חברים מקומיים הגענו לעצירה השלישית: יקב אסף.
לפני שהוא יקב בוטיק איכותי זהו יקב משפחתי. ביקב תוכלו למצוא את בני המשפחה בתפקידים שונים. הדסה, אם המשפחה, אירחה אותנו בחדר הטעימות מזגה לנו יינות מובחרים וסיפרה לנו סיפורים מופלאים על המקום והמשפחה. הם מגדלים זנים ייחודיים ונדירים של ענבים. בקשו ממנה לטעום מה'פינו גרי' ומה'פינוטאז''.
על בית הקפה במקום מופקדת עדי הבת של הדסה ואסף שהיא שפית ותזונאית. הספקנו לטעום את המאפים שהיו לא פחות ממעולים ויצאנו לדרך עם תוספת של יין לסל המתמלא שלנו.
עצירה רביעית- יקב פלטר
את יקב פלטר אנחנו מכירות מביקורים קודמים והפעם עצרנו שם לא בשביל היין (המעולה דרך אגב) אלא בשביל גבינות העזים של מחלבת ברה שניתן להשיג במקום (לא תוכלו למצוא אותם בסופר). השמועה מספרת שהעזים גדלות בכיף ובלי סבל.
ללא ספק החוויה הטובה ביותר שם היא המפגש עם האנשים, ערבוב של תיירים ומקומיים שבאו ליהנות מהאוויר והאווירה הטובים.
עם פלטת גבינות משובחת התיישבנו ליד השולחן של המקומיות, חקרנו, קשקשנו וקיבלנו המון המלצות (לטיול הבא?)
מבחינתי הטיול לא יכול להסתיים בלי מנה של עלי גפן ממולאים - זיכרון טעים מביקור רחוק וקודם בגולן.
לא רעבות בכלל ביקשנו מקרן, המארחת שלנו ביקב פלטר, שתמליץ לנו על מקום לאכול בו עלי גפן ממולאים והיא ישר הכריזה "אצל מונא!"
טלפון קצר של קרן למונא מגלה לנו עד כמה ברות מזל אנחנו - היא בדיוק מכינה אוכל לקבוצה ויש לה עלי גפן בשפע (מסתבר שזה לא קורה כל יום).
איך מגיעים למונא? פשוט תרשמו בוויז 'אצל מונא' וכשתגיעו תחפשו את הבית עם פרחים.
בבית היה ריח מדהים של מאכלים ביתיים והצטערנו שהזמן שלנו נגמר (מושג שבאופן כללי לא קיים בגולן) וגם המקום בבטן אזל. עם מגש חם ישר מהסיר לקחנו טייק אווי של עלי גפן והתחלנו את הדרך חזרה.
רגע לפני שהטיול נגמר עלינו לתצפית בהר שיפון לפיקניק קטן עם חלק מהשלל שלנו מהיום בגולן.
מהפסגה אפשר לראות כמעט את כל הרמה. אז אל תתלבטו ותעלו עד למעלה (באוטו כמובן)
לקחנו נשימה עמוקה של אוויר נקי, מצוידות בשמן זית, יין, גבינות, ממרחים ועלי גפן אנחנו וחזרנו הביתה!
יש מסקנות? ברור!
ההמלצות של המקומיים הן השוות ביותר, תמיד ידענו את זה על טיולים בחו"ל, אבל זה עובד גם בארץ.
צנצנת אחת של צ'ימיצ'ורי -זה מעט מידי.
הכל טעים שם באופן מחשיד...
מצטערת שצילמתי בעיקר נופים - כי האנשים שם יפים בהרבה.
סעו לגולן ותכירו אותם, הם הופכים את רמת הגולן להרבה יותר ממקום יפה.
** ואם לא יצא לכם להגיע בקרוב לביקור בגולן משק שגיב מציע שמן זית עד הבית! פרטים נוספים לחצו